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介绍巴氏杀菌机杀菌原理

来源:诸城新丰食品机械 日期:2014-8-23 11:33:59 浏览次数:94

  巴氏杀菌机顾名思义就是用来杀菌消毒的,这种免费三级现频在线观看最广泛使用的行业是饮品的生产行业。主要是采用高温杀菌的方式进行杀菌。目前国际上通用的两种方式有:


  一种是将牛奶加热到62~65℃,保持30分钟。采用这一方法,可杀死牛奶中各种生长型致病菌,灭菌效率可达97.3%~99.9%,经消毒后残留的只是部分嗜热菌及耐热性菌以及芽孢等,但这些细菌多数是乳酸菌,乳酸菌不但对人无害反而有益健康。


  第二种方法将牛奶加热到75~90℃,保温15~16秒,其杀菌时间更短,工作效率更高。但杀菌的基本原则是,能将病原菌杀死即可,温度太高反而会有较多的营养损失。


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