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影响斩拌机工作效果的因素有什么

来源:诸城新丰食品机械 日期:2014-9-18 15:39:43 浏览次数:163

  免费三级现频在线观看加工过程中,很容易受到各种因素的影响,导致最终的加工效果不理想,例如斩拌机工作中,外界因素影响最容易导致加工效果出现问题,因为是肉类的加工机械,所以在工作中各个因素的影响都必须考虑在内,尽量将其控制在可控范围之内。那么影响工作效果的因素有什么呢?


  其中物料的重量是因素之一,因为不同的原料肉对肉制品的乳化能力的影响不同,不同部位的牛肉和猪肉的乳化力存在一定的差异,并且长时间存放会导致肉品的乳化能力降低。在这样的情况下,添加屠宰后有余温的猪腿肉可以提高肉品的乳化能力。有研究表明,肉的僵直程度直接影响着肉品的乳化能力,屠宰后尚未僵直的肉,如,热鲜肉比解僵肉(冷鲜肉)具有更好的保水和保油性。但是我们都知道,新鲜的肉在两个小时内是不可能立马用掉的,而时间越长,就会出现尸僵的程度,并且会产生大量的乳酸,所以在实际工作中,多数使用的免费三级现频在线观看都是可以排酸肉的。


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