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九个步骤正确操作斩拌机

来源:诸城新丰食品机械 日期:2014-10-4 17:15:28 浏览次数:422

  合理正确的操作步骤是保证机器正常运作的前提,同时也是保证人身安全的必须条件,例如在操作斩拌机的过程中,并不是随便就可以操作的,需要按照正确的操作步骤来进行的。


  一、本机应由专业人员操作,并能熟练掌握该机的基本技能。

  二、开机前必须检查刀头是否紧锁,锅内及肉料中有无异物,切忌将其带入锅内。

  三、每次的斩拌量应少于80%的锅容量。

  四、工作时,首先启动搅拌速度按钮,再缓缓的上料,出料过程也该在慢速过程中。

  五、正常加工时应保持锅盖封闭状态,切勿将手伸入锅中锅盖下面触碰刀刃。

  六、斩拌机使用检查将转到从低速往高速慢慢控制,按照需要进行转锅和转速的调整。工作结束先将转锅停止,在逐级停止转刀按照先开刀,后开锅,先停锅,后停刀的原则。

  七、每天工作结束后,应及时对机器进行清洗,防止时间久后,原料进去轴承等缝隙固化,影响使用,清洗时注意不要用水直接冲洗操作台,可用湿抹布擦拭。

  八、斩拌刀最好定期检查其磨损情况,迟钝了需及时打磨,可以用油石,打磨时每把刀的重量应该一样,保持各个刀片与斩锅间隙一致,如此可延长刀具使用寿命。

  九、工作中如发现声音异常应立即停机检查。

斩拌机.jpg

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